こんにちは、山下農場の従業員1号です。

ここ妙高でもようやく夏が終わり、秋らしい気温になりつつあります。

まだ夏仕様の作業服でいられるというのは異常なのですが。

さて、今年の新米販売開始です！

おかげさまで減農薬コシヒカリ、新之助は一等米で努力が報われた結果となりました。

自然栽培コシヒカリは残念ながら二等米(>_<)

見た目が少し悪い(色付き、粒が不揃い、白濁など)のですが、当農場のお米は精米時に選別機を通しますので、美味しさにほぼ変わりはありません。ご安心ください。

新潟県の令和5年産米は、猛暑の影響で一等米が格段に少ないそうです。新潟県行政も暑さに強い品種を開発中だそうですが、消費者の元に届くのはま～だまだ先のお話。

さて、来年はどうしましょうか。悩む日々です。