こんにちは、山下農場の従業員1号です。

稲刈り真っ最中ですが、気温32度はツラいです。暑すぎです。

さて、今回はもみすりの様子をご紹介します。

稲刈り後はモミを乾燥機に入れて水分15％以下に乾燥させますが、まだモミ殻が付いたままなのです。

そのモミ殻を取り除き、玄米の状態にすることをもみすりと言います。

当農場では、狭い作業所にもみすりに必要な機械５台を並べてやっています。

大きな特長は玄米色彩選別機があることかも知れません。

この機械によって、より質の良いお米を選別しお客様にお届けすることが出来ます。小さい農場ですが品質にはこだわりがあります。